|
1 kg brambor 100 g mouky 2 vejce 2 cibule 4 stroužky česneku uzenina/škvarky (min. 200 g) sůl, pepř, kmín olej na vymazání pekáče |
Brambory nastrouháme, cibuli nakrájíme, česnek prolisujeme a vše promícháme. Rozetřeme do pekáče dobře vymazaného olejem a také povrch pokapeme olejem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě (250°C), až je povrch upečený do zlatohněda (cca 45 min.). |
|
1 velký jogurt - nejlepší je Selský Hollandia 1 kelímek (od toho velkého jogurtu) polohrubé mouky 1/2 kelímku mletého cukru 1 prášek do pečiva 2 celá vejce |
Všechno smícháme dohromady, dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech a poklademe ovocem. Můžeme dát drobenku. |
|
2 hrnky mouky (vrchovaté) 2 hrnky cukru (míň plné) 2 lžičky sody (zarovnané) 2 vejce 2 dcl oleje 2 lžíce kakaa (vrchovaté) 1 kefírové mléko (500 ml) |
Vše promícháme a pečeme na vymazaném a vysypaném (nebo papírem vyloženém) plechu ve vyhřáté troubě (při 190°C asi 30 minut). Výborné je to s čokoládovou polevou a případně i s nasekanými ořechy. Lze dělat i jako bublaninu - bez kakaa, s ovocem a drobenkou (peče se o něco déle). V mikrovlnné troubě vybavené funkcí crisp nebo combi (70%) je upečeno za 12 minut (připravuje se z poloviční dávky). |
|
1/2 kg hladké mouky 250 ml šlehačky 250 g Hery |
Zpracujeme v těsto, vyválíme a vykrajujeme tvary. Upečeme v troubě a obalíme v moučkovém cukru s vanilkovým cukrem. |
|
švestky 10 dkg tvarohu 25 dkg hrubé mouky 1 vejce 3 dkg tuku 1/8 l mléka špetka soli |
Uděláme vláčné těsto a obtáhneme švestky. Knedlíky dáme do vroucí vody, zamícháme, aby
se nepřilepily, a vaříme 5-8 minut. Vyplavou na hladinu. (cca pro 2 osoby) V praxi: z 1 tvarohu stačí pro 7 dospělých a 3 děti |
|
4 Tatranky 30 dkg hladké mouky 10 dkg cukru moučka 1 Hera 1 vanilkový cukr |
Tatranky (nejlépe čoko-oříškové nebo čokoládové) nastrouháme a smícháme s ostatním. Plníme do formiček a pečeme dorůžova. |
|
1/2 kg tvarohu 30 dkg cukru 2 dkg želatiny = 1 vrchovatá lžíce = 1 malý sáček (ne instantní!) 1 šlehačka 1 vanilkový cukr |
Želatinu na 2 hodiny namočíme do 2 dcl studené vody, potom přidáme 2 dcl vařící vody. Tvaroh utřeme s cukrem, přidáme rozmíchanou želatinu a ušlehanou šlehačku. Nalijeme do vypláchnuté formy (popř. vyložené alobalem) a dáme ztuhnout do ledničky (na několik hodin, nejlépe přes noc). |
|
Těsto: 40 dkg mouky 1 prášek do pečiva 1 žloutek 3 lžíce mléka 1 HERA 3 dkg kakaa |
Náplň: 3/4 kg tvarohu (tučný) 40 dkg cukru 1 vanilkový cukr 4 žloutky 1 lžíce rozpuštěného másla 1 lžíce Solamylu ze 4 bílků sníh |
Vypracujeme těsto, rozdělíme na 2 poloviny a dáme na 2 hodiny vychladit. 1/2 těsta nahrubo nastrouháme na vymazaný a vysypaný plech, na to dáme tvarohovou náplň a nastrouháme druhou půli těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě. |
|
500 g hl. mouky 120 g cukru 150 g medu 100 g másla 1 prášek do pečiva 3 hřebíčky 1/2 kávové lžičky anýzu 1/2 kávové lžičky nového koření 1/2 kávové lžičky skořice 2 celá vejce 1 vejce na potření |
Do mouky přidáme vejce, umleté a přesáté koření (výborně se hodí půlka sáčku směsi "Koření do
perníku"), rozpuštěné máslo s medem, cukr a prášek do pečiva. Nejlepší je, když se těsto udělá
večer a až ráno se z něj vykrajují tvary. Figurky potřeme rozšlehaným vejcem a opatrně pečeme
na vymaštěném plechu. Upečené zdobíme čokoládovou a cukrovou polevou. Jsou měkké a dají se
ihned jíst!!!
Cukrová poleva: 1-2 bílky hodně zahustit cukrem |
 |
 |
 |
 |