Pěstování vinné révy zavedlo Agrodružstvo v roce 1965, od kdy se vinice postupně rozšiřovaly až do dnešní rozlohy. Část vinic (40 ha) se nachází na viniční trati Kraví hora, která je známá především svými Sauvignony. Vína jsou vyráběna v "Modrém sklepě" , který byl vybudován v 16. a 17. století v pískovcovém svahu v hloubce 15 m pod povrchem. Modrý se nazývá proto, že pískovec, ve kterém je sklep vybudován, má na denním světle modrou barvu. Vína jsou vyráběna buď klasickou technologií v dřevěných sudech (30%) nebo řízeným kvašením v tancích a nerezových nádobách. Vedle vlastního sklepa se ve dvoře nachází restaurace s parkovištěm (otevřená mimo pondělí každý den), kde je možné si objednat k jídlu vína z Modrého sklepa. Agrodružstvo nabízí v omezeném množství ke koupi i exkluzivní archivní vína své produkce.

Akciová společnost Agrosovín vznikla v roce 1998 ze ZD Boršice (dříve JZD Družba Boršice u Buchlovic). Zpracovává hrozny z vlastní produkce a to především z nejlepších vinařských lokalit obcí Buchlovice, Boršicš, Újezdec a Osvětimany. Specializuje se na vína odrůdová suchá, ale její produkce zahrnuje i vína známková s vyąąím obsahem cukru (Buchlovské hradní, Buchlovické zámecké a Barborka). Součástí sklepu Sovín je i stejnojmenná vinárna a hotel, kde můžete ve stylovém prostředí Vinárny U Lisu, v Taneční vinárně nebo Vinárně Hubertka vychutnat vína zdejší produkce včetně specialit místní kuchyně.

Tradiční vinařská firma znojemské oblasti. Kvalitní hrozny pro výrobu odrůdových jakostních i přívlastkových vín jsou výhradně z vlastní produkce. Společnost hospodaří na 130 ha vinic v nejlepších polohách oblažti. Kapacitu sklepního hospodářství společnosti představuje 550 000 litů. Vysoce kvalitní a typická vína pro Znojemskou vinařskou oblast nazrávající v historickém pískovcovém sklepě z roku 1770 získala jiľ několik významných ocenění. Vrbovecká vína dodáváme do celé ČR.

Novošlechtění moštových odrůd révy vinné na ranost a cukernatost.
Udržovací šlechtění 20 odrůd révy vinné a 5 odrůd rév podnožových.
Produkce oček, podnoží a sazenic révy vinné s kontrolovanou selekcí
Produkce hroznů
Výroba odrůdových vín z vlastních selektovaných vinic
Genofond révy vinné ČR
Zkoušení přípravků na ochranu révy vinné pro registraci
Integrovaná produkce hroznů a vína
Signalizace chorob a škůdců révy vinné v mikroregionu
Poradenství v oblasti pěstování a ochrany révy vinné
Poradenství při zřizování vinoték
Komentované degustace odrůdových vín
Pronájem degustační místnosti do 50 osob

Společnost Arcibiskupské vinné sklepy byla založena v roce 1994. Specializuje se na výrobu mešních, tzn. ryze přírodních vín, bez doslazování řepným cukrem, nepoužívá chemické konzervanty ani stabilizátory. Prošvýrobu bílých vín zpracovává nejvyzrálejąí hrozny kvalitních odrůd, produkci červených vín řeąí částečně nákupem suroviny v jiľních částí Evropy. Vinařskou firmu najdete v současné době v obci Hovorany v Mutěnické vinařské oblasti. Nabízí téľ moľnost posezení ve slováckém sklepě.

Mešní vína jsou stále více žádána velkoodběrateli, malými prodejnami i soukromými osobami. Historické prostory sklepů navštěvuje velké množství spokojených zákazníků, kteří přicházejí jednotlivě, ve skupinách sšpřáteli nebo v rámci turistických výprav. Vína jsou ľádána na mnoha presentacích nejen na Moravě, ale také v Čechách, zejména v Praze. Arcibiskupství olomoucké udělilo souhlas s výrobou meąního vína a pravidelně sleduje celý výrobní proces formou ustanoveného liturgického dozoru, který vykonává duchovní osoba, pověřená arcibiskupem olomouckým. Dne 19. prosince 2001 otec arcibiskup Mons. Jan Graubner poľehnal při své návątěvě v Kroměříľi nová, mladá vína, ročníku 2001. O víno pečují kvalifikovaní odborníci s dlouholetými zkuąenostmi. Arcibiskupské zámecké sklepy s.r.o. zakoupily a pronajaly v roce 2002 celkem 10 ha vinic. Obnovují tak historickou tradici pěstování révy ve vlastních vinicích a výrobu nejkvalitnějąích vín z nejlepąích odrůd hroznů, pocházejících z vlastních vinic.

Firma hospodaří na více než 70 ha vinic. Vyrábí vína mnoha kategorií - jakostní odrůdová, vína s přívlastkem, archivní i známková. Specialitou firmy je výroba košer vín, které vyrábí jako hlavní výrobce v Českéšrepublice. Nejlepąí partie mimořádně úspěąných ročníků 1999 a 2000 jsou archivovány v rozsáhlých podzemních prostorách děkanského kostela v Mostě. Chrámecká vína se pravidelně zúčastňují prestiľních soutěľí a přehlídek vín, kde získávají četná ocenění.

České vinařské závody, akciová společnost navazují na bohatou tradici výroby vína v Čechách. Nejznámějším a nejoblíbenějším je Pražský sklepmistr, na jehož etiketě je skutečně tehdejší sklepmistr pan Josef Bendš z Praľského závodu v Nuslích. Vyrábíme i suchá známková vína např. Markýz de Bois Doré, Markýza de Bois Doré, v naąí nabídce naleznete vína odrůdová, s přívlastkem, vína ročníková a různá provedení dárkových balení. V současné době dodáváme na trh okolo 6 milionů litrů vína za rok.

Společnost Dobrá Vinice s.r.o. byla založena s původním záměrem distribuce vín ze špičkových vinařských oblastí celého světa. V roce 1997 byl v ČR zahájen prodej vín jednoho z nejuznávanějších vinařů v Evropě Ašeąe Kristančiče pod značkou Movia a Vila Marija. Tato Slovinská značka je Vám jiľ určitě známa. Vzhledem k rozvoji vinařství ve světě i v naší zemi jsme se v roce 1998 rozhodli investovat do vlastní výroby vína. K tomuto rozhodnutí nás vedly zkušenosti s technologií výroby vína i pěstování vinné révy čerpané z rodinné vinařské tradice i z pobytů našich odborníků ve vinařských firmách na jihu Evropy. K rozhodnutí zahájit výrobu nás samozřejmě přiměla i situace na trhu s vínem v Čechách a na Moravě. Víno vyrábíme z hroznů velkopavlovické a znojemské oblasti, protože poloha a odrůdová skladba těchto dvou vinohradnických oblastí se nám jeví z hlediska vinařské výroby ideální (samozřejmě, že jde pouze o odrůdy, které jsou v těchto oblastech schopny dávaŠ nadprůměrná vína). Z tohoto důvodu máme naąe výrobní základny ve Znojmě - Novém ©aldorfě a ve Velkých Bílovicích. Chceme produkovat kvalitní moravská vína a chceme se odliąovat od běľných vín na trhu, chceme zákazníkovi prostřednictvím vinoték, restaurací a vináren nabídnout i doprovodné sluľby, degustace, prezentace při víně.

Sídlo firmy se je takřka v centru Litoměřic v bývalém dominikánském klášteře, kde se nachází i starobylý sklep z roku 1223 se známými "Apoštolskými sudy". Firma vyrábí jednak vína odrůdová a přívlastková, jednak i známkové víno Radobýl (bílé i červené), které nese jméno vrchu Radobýl, který daroval Karel IV. v roce 1359 Litoměřicím, aby na jeho stráních byla pěstována vinná réva. Pro zájemce je možné objednat prohlídku vinařského provozu a vinného sklepa s ochutnávkou vín (minimálně pro 10 osob). Firma nabízí k prodeji i některá archivní vína starších ročníků. Vína lze zakoupit v podnikové prodejně přímo v sídle firmy, nebo na náměstí v prodejně nesoucí název Vinný šenk.

Výroba je zaměřena na čistě odrůdová,přírodní bílá i červená vína za využití klasického výrobního postupu. Produkce není chemicky upravována, stabilizace vín je prováděna dokonalou filtrací mikro-biologickými filtry. Cílem jsou přírodní vína s typickým jihomoravským charakterem brněnské vinařské oblasti. Výroba vína této firmy navazuje na staleté tradice rajhradského benediktinského kláštera a jeho produkce klášterních vín. Klášter sám byl založen už v roce 1048 a jeden z vinných sklepů,vybudovaných v letech 1690 až 1692 slouží pro výrobu vín dodnes. Rovnšľ umístění nynějąích vinic je totoľné s pozemky,kde jiľ před pěti sty lety pěstoval vinnou révu rajhradský kláąter. Z tohoto důvodu jsou etikety zdejších vín označeny ochrannou známkou Rajhradské klášterní, nebo» navázat na tak dlouhou tradici výroby vín má dnes jen málokdo.

Majitelem firmy je Miroslav Chytil. Hospodaří na 38 hektarech plodných vinic, které se nacházejí na vinorodých svazích obce Mutěnice ve viniční trati Úlehle. Investice vložené do technologie se promítají do kvašity vyráběného sortimentu vína. Cílem je oslovit náročnějąí milovníky vín.

Rodinný podnik roudnické knížecí větve Lobkowiczů byl založen v roce 1903. Vinice leží na tradičních viničních plochách v okolí Roudnice nad Labem, v povodí řeky Labe. Vína z těchto vinic zrají v původních zámeckých sklepeních barokního roudnického zámku.

· výroba a prodej špičkových lahvových odrůdových vín
· vína z chráněné krajinné oblasti Pálava
· vinařská filozofie zaměřená na šetrný přístup k přírodě
- vinařská produkce s maximálním omezením chemických vstupů

Firma hospodaří na 15 ha vinic. Nachází se na kraji Valtic po levé straně směrem na Mikulov. Vyrábí révová vína odrůdová jakostní a přívlastková. Zpracovává hrozny vlastní produkce i vybrané hrozny nakoupené. Všna jsou vyráběna moderními technologickými postupy. Jedná se o technologii řízeného kvaąení moątů a dále výrobu vína za pouľití čistých kvasničných kultur a s vyuľitím enzymů. Při výrobě červených vín se často pouľívá technologie barrique. Veąkerý sortiment je moľno zakoupit přímo v sídle firmy. Kromě vína v lahvích jsou nabízena vína sudová, plněná do nerezových KEG sudů o objemu 30 a 50 litrů. Vína jsou určena jak pro restaurace, tak pro prodejny (vinotéky). Stáčena jsou pomocí inertního plynu - dusíku, který zabraňuje oxidaci. Vína je moľné na poľádání plnit i do speciálních atypických dárkových lahví (láhev Renana 1,5 l , Carafon 1,5 l nebo podle poľadavků odběratele). Dále jsou nabízeny vybrané partie archivních vín v omezeném mnoľství, určené pro gastronomii, vinotéky a privátní archívy.Tato vína byla zpracována řízeným kvaąením a získala celou řadu ocenění na celostátních výstavách jako např. Vinex Brno, Valtické vinné trhy a pod. Na přání odběratele je moľné objednat řízenou degustaci např. ve vinotékách.

Akciová společnost Neoklas vznikla 1.7.2000 ze společnosti Klas, s r.o., která navázala na tradici zemědělského družstva v Šardicích. Zajímavostí je, že firma obhospodařuje vinice nacházející se ve dvou vinařskŠch oblastech. V oblasti mutěnické je to 57 ha vinic v katastru obce ©ardice, v oblasti kyjovské je to 67 ha v okolí obce Dambořice. Rovněľ sklepní hospodářství zpracovávající veąkerou produkci hroznů má dvě střediska - ©ardice a Dambořice. Firma nabízí vína sudová i lahvová v široké paletě odrůd a v kvalitativních kategoriích od vín jakostních po vína s přívlastkem. V sortimentu lze najít i slámové víno z odrůd Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Ve sklepích bývalé šardické rezidence brněnsšého augustiniánského kláątera zrají odrůdová archivní vína ( od ročníku 1993 ) a vína ąumivá, kvaąená v lahvích ( Rezidence brut ). Po předchozí domluvě je možné v tomto sklepě z roku 1742 zorganizovat exkurzi s degustací.

Firma byla založena v roce 1993, kdy prodávala vína pod značkou ECO 2000. V současné době je převážná většina její produkce uváděna na trh již pod jménem Palavín s r.o. Firma vlastní dvě prodejny ve Zlíně a Praže, kde je moľné zakoupit její produkci, stejně tak jako po předchozí dohodě v sídle firmy.

Firma Pavlovín , spol. s r.o. , se sídlem ve Velkých Pavlovicích, byla založena třemi společníky v roce 1995. Hrozny jsou zpracovávány ve vlastním středisku Bohumilice, které je vybaveno vhodnou technologií prošmoderní metody kvaąení vín. Víno je stáčeno do lahví ve vlastní, rovněľ moderně upravené hale ve Velkých Pavlovicích. Vyráběné odrůdy : Muller-Thurgau, Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Neuburské, Rulandské bílé, Sauvignon, Tramín červený, Frankovka, Svatovavřinecké, Rulandské červené, Cabernet Sauvignon.

Kobylí patří do velkopavlovické vinařské oblasti. Velkopavlovická vinařská oblast je počtem pěstitelů (5846) největší vinařskou oblastí v České republice s plochou 2333 ha vinic. Kobylí je v současnosti čtvrtoušnejvětąí vinařskou obcí velkopavlovické vinařské oblasti se 168,37 ha registrovaných vinic a pěti sty vinaři. Svahy kolem bývalého kobylského jezera svědčí mnohým odrůdám pro výrobu bílých vín, hlavně Veltlínskému zelenému, Tramínu, Neuburskému a Mülleru Thurgau. Poskytují také výjimečné podmínky pro pěstování modrých odrůd jako je Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké a André. Největąím pěstitelem a zpracovatelem révy vinné v obci je obchodní společnost PATRIA Kobylí,a.s., která hospodaří na 110 ha vinic. Ročně zpracovává 1.400 tun hroznů převážně z vlastní produkce a z části vykoupených od drobných pěstitelů, ze kterých vyrábí jakostní révová vína, révová vína s přívlastkem, archivní a ročníková vína, nově PATRIA sekt a barriqueová vína. Akciová společnost PATRIA Kobylí ve svých vinicích postupně zavádí program "Integrované produkce hroznů a vína". Jedná se o přísně ekologicky orientovaný vinohradnický systém zaměřený na produkci hroznů a vín ąpičkové kvality, který je ąetrný vůči ľivotnímu prostředí. Základní snahou je minimalizace pouľití průmyslových hnojiv a pesticidů. Integrovaná produkce má za úkol spojit dlouholeté vinařské tradice a moderní technologie v duchu trvale udrľitelného rozvoje. Hrozny vinné révy se v akciové společnosti PATRIA Kobylí zpracovávají tradičním způsobem s využitím moderních technologií. Roční produkce 1 milion lahví řadí akciovou společnost PATRIA mezi významné tuzemské výrobce vína. O stoupající oblibě kobylského víŠa svědčí neustále rostoucí poptávka a velmi dobré jméno "Vína z Kobylí" mezi zákazníky. ©iroký sortiment kobylských vín nachází uplatnění předevąím v gastronomii a specializovaných obchodech s vínem. 31. května 2000 byla pro vína pocházející z akciové společnosti PATRIA Kobylí zaregistrována ochranná známka Víno z Kobylí. Vínům z akciové společnosti PATRIA Kobylí se dostalo uznání také na mnohých výstavách. Za všechny vzpomeňme z poslední doby zlatou medaili za révové víno s přívlastkem pozdní sběr odrůdy André ročník 1999, zlatou medaili za Frankovku s přívlastkem pozdní šběr ročník 1997 z Valtických vinných trhů nebo zlatý diplom za révové víno s přívlastkem pozdní sběr odrůdy Pálava ročník 1998, který byl udělen u příleľitosti IX. mezinárodního vinařského veletrhu Vinex 2000 v Brně nebo třetí místo za Moravský muąkát pozdní sběr 1997 Grand Prix Vinex 2001. S vínem z akciové společnosti PATRIA Kobylí se můľete setkat i v Národním salónu vín ve Valticích. Do salónu byla pro rok 2002 vybrána tato vína - Frankovka 1997 - odrůdové víno jakostní, Pálava 1997 - víno s přívlastkem pozdní sběr, Muąkát moravský 1997 - víno s přívlastkem pozdní sběr.

Tradiční výrobce vysoce kvalitních jakostních i přívlastkových vín Vám nabízí vína z Mikulovské vinohradnické oblasti. Firma obhospodařuje 92 ha vinic na kvalitních vinařských tratích Sonberk, Kolby atd, Úroda švalitních hroznů z vlastní produkce je zpracovávána ve vlastním sklepním hospodářství. Současná roční produkce vín činí 200.000 litrů vína. Dokladem vysoké kvality naąich vín jsou získaná významná ocenění na mezinárodních i domácích výstavách.

První písemné zprávy o Čejkovicích pocházejí z roku 1248 a jsou spojeny s existencí tvrze vybudované členy řádu Templářských rytířů, kteří do Čech a na Moravu přišli roku 1232 z Francie. Současně s tvrzí byly šybudovány i vinné sklepy, o jejichľ velikosti se dodnes vyprávějí legendy. Tyto mohutné sklepy, jimiľ mohl projet i ozbrojenec na koni či plně naloľený koňmi taľený vůz, jsou dodnes vyuľívány pro kvaąení a uskladňování vína. Sortiment vín expedovaných pod značkou Templářských vinných sklepů Čejkovice uspokojí i ty nejnáročnějąí milovníky vína.

Rodinná vinařská firma Skoupil Petr založena v roce 1992. Firma pochází z města Velké Bílovice, které má největší rozlohu vinic. Firma pěstuje révu na 13 hektarech vinic. Firma se specializuje na přívlastková vína, která i lahvuje. Vína bez chemické konzervace ukládá k dlouhodobému zrání do vlastních archívů.

Vinacz, spol. s r. o., se sídlem v Dolních Bojanovicích působící na českém trhu od roku 1997, se zabývá obchodní činností v oblasti vína a vinných produktů, včetně jejich výroby a dovozu ze zahraničí. Jako výrobce vína z hroznů, pěstovaných ve vinicích Jižní Moravy, obdržela společnost Vinacz, spol.s r. o. četná ocenění na výstavách v tuzemsku i zahraničí. Víno je v lahvích a sudech distribuováno našim odběratelům do celé ČR i Slovenska. Firma dále disponuje vlastní dopravou, včetně nerezových cisternových návěsů, kterými je prováděna přeprava potravinářských produktů po celé Evropě, převážně však ze Slovenska, Maďarska, Německa, Itálie, Belgie, Holandska, Makedonie, Rumunska a Francie

Vinařská společnost s.r.o. Blatnička byla založena v roce 1992 a navázala na dobré jméno a zkušenosti bývalého Zemědělského družstva Blatnička. Díky dobrým přírodním podmínkám (Bílé Karpaty - ve Strážnické vinšřské oblasti) dosahují vína, vyráběná z hroznů pěstovaných ve vybraných tratích, trvale ąpičkové úrovně. Svědčí o tom četné vysoké ocenění jak na oblastních, tak i na mezinárodních výstavách vín. Dnešní kapacita sklepního hospodářství činí 520 000 litrů. Vína zrají v dubových sudech o obsahu 6 600 litrů. Z dnešní nabídky produkce Vinařské společnosti s.r.o. Blatnička si můžete vybrat jakostní odrůdová, převážně suchá vína výborné kvality, vína s přívlastkem a ročníková (archívní) vína.

Vinařství BUNžA je vinařská firma rodinného typu bez zaměstnanců, sezónně zaměstnává brigádníky. Výměra vinic je 7 ha, z toho jsou 4 ha ve výsadbě. Vinice jsou mladé, první výsadba proběhla v roce 1994, stále se vysazují nové. V novém vinném sklepě má od roku 1998 zavedenou technologíi řízeného kvašení s malolaktickým odbouráváním kyselin. Firma je zaměřena na výrobu odrůdových sudových vín a přívlastkových vín technologií řízeného kvašení. Mezi speciality firmy patří výroba perlivého vína VINCŮR a výroba mladého vína "Bunžolé". Firma vlastní taky historický sklípek, kde provádí ochutnávky vína pro milovníky tohoto skvělého nápoje.

Vinařství Antonín Lůbal - Kobylí, samostatně hospodařící vinař, který má víno jako koníčka, vinice cca 2 ha, zvláštností vinice je vzdálenost řady 3 m.

Kořeny vinařství rodiny Cíhovi sahaji velmi hluboko, počínaje dědy a pradědy. Rozšiření vinařství proběhlo roku 1994, kdy začali vysazovat nové vinice. Nyní obhospodařují 2,5 ha vinic. Jedná se o tratě Stará Hora, Floriánky, Kamenice v katastrálním území Blatnice pod sv.Ant. Vinohrady se rozkládají v prvotřídních polohách svahů Bílých Karpat. Pěstují zde odrůdy : Müller Thurgau, Chardonnay, Muškát moravský, Aurelius, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Svatovavřinecké, Cabernet Moravia a Zweigeltrebe. Zabývají se výrobou lahvových vín a to jakostních, přívlastkových, ale také speciálních vín jako např. ledové víno. Pro výrobu červených vín používají kvasící tanky, kde rmut kvasí bez přístupu vzduchu. Ve sklepě provádí i degustace vín ročníkových (v archivním sklepě mají uloženo přes 50 vzorků archivních vín).

Firma hospodaří na 45 ha vlastních vinic, ale také nakupuje z Dolních Kounic a znojemské a brněnské oblasti. Výrobní kapacita firmy se rok od roku zvyšuje. Firma začala hospodařit již v roce 1991, v roce 1992 byla roční produkce 10.000 litru vína, v roce 1995 350.000 litru a v roce 1999 již 2.200.000 litru. Vinařství v tomto kraji navazuje na tradici již ze středověku, kdy zde vinná réva byla pěstována. Jako jinde i zde prošel tento obor ruznými fázemi vývoje. Dnešní firma pracuje v prostorách bývalého státního statku Dolní Kounice. Tyto objeky získala v privatizaci, a následně docházelo k postupnému dobudování kvalitního zázemí firmy.

Kořeny vinařství rodu sahají do roku 1950, ale počátek aktivnější formy je dostavbou sklepa v roce 1996. Na konci roku 1999 vzniká firma v dnešní podobě. Vinný sklep se nachází v Dobšicích š Znojma ve sklepní uličce za ąkolou. Vlastní vinice jsou v Příměticích u Znojma a ostatní hrozny pocházejí z předem dohodnutých vinic. Klademe důraz na výběr zdravé suroviny s vyšąím obsahem přírodního cukru a skladbu odrůd.

Technologie výroby vín spočívá v okamžitém zpracování hroznů. Po odkalení je mošt zakvašen čistou kulturou kvasinek. Fermetace probíhá v menších dřevěných sudech, tudíž nedochází k zahřívání moštu na vyšąí teploty. Po ukončení kvašení následuje filtrace ašzrání v sudech. Kaľdoročně se vybírá víno, které leľí v rozsáhlém archívu a k zákazníkovi najde cestu, aľ přijde jeho čas. Naąím cílem je výroba vysoce kvalitních vín, nejlépe predikátních.

Vinařství Pavel Hruška jako oficiální rodinná firma vznikla v roce 1991. Tradice vinařství v rodině navazuje na dlouholetou tradici několika generací předků, kteří pěstovali révu ve vinicích, které po obnovení š roząiření doposud obhospodařují jejich potomci. V dnešní době hospodaří asi na 1 ha vinic s odrůdovou skladbou: Müller Thurgau, Muškát moravský, Rulandské bílé, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Aurelius, Sauvignon, Rulandské šedé, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovka. Z těchto hroznů vyrábí vína odrůdová jakostní a vína přívlastková. Ve sklepním hospodářství o kapacitě asi 40 000 litrů se dále zpracovávají hrozny vykoupené od drobných pěstitelů z místní obce a okolních obcí vinařské oblasti Strážnické. Při zpracování hroznů je používána nejmodernější technologie: pneumatické lisování, odkalování, řízené kvašení, školení, filtrace, lahvování, adjustace a prodej.

Pan František Jakubík se výrobě vín věnuje od svých třiceti let, od roku 1963. Původním povoláním byl stavební technik. Vinohrad a výroba vína se mu stala koníčkem, láskou a nakonec tou největší vášní a ctižádostí. Vinohrad si v začátcích pronajímal. Dnes však již společně se svým synem Břetislavem, který je pokračovatelem vinařství, obhospodařují v rodném Zlechově u Uherského Hradiště vlastní vinohrad, na kterém se starají o 2800 hlav dvanácti odrůd. První víno určšné pro archiv vyrobil pan Jakubík jiľ v roce 1967. V současné době by ľádný ze sběratelů a majitelů vín nechtěl panu Jakubíkovi prodat zpět jedinou láhev vína jeho panenské sklizně. Od roku 1968 si svoje nejkvalitnějąí víno ukládá do archivu a prodává jen určitou část těchto zásob. Archivní vína jsou vyrobena z ledových a pozdních sklizní bez lisování tak zvaných samotoků.

VINAŘSTVÍ JIHA JE STŘEDNĚ VELKÁ FIRMA,KTERÁ BYLA ZALOžENA V ROCE 1991. JEJÍ PROVOZY A SKLEPY SE NACHÁZEJÍ VE STAROBYLÉM OBCHODNÍM AVINAŘSKÉM CENTRU MIKULOV. PO TOMTO MĚSTĚ BYLA POJMENOVÁNA CELÁ OBLAST, KTERÁ MÁŠJEDNY Z NEJLEP©ÍCH VINIČNÍCH POLOH, ROZPROSTÍRAJÍCÍCH SE NA UBOČÍ PALAVSKÝCH VRCHŮ. Z MALÉHO RODINNÉHO VINAŘSTVÍ SE NA PŘELOMU STOLETÍ STALA DOBŘE FUNGUJÍCÍ VINAŘSKÁ FIRMA, JEJÍ® VÝROBKY SI OBLÍBILY MNOZÍ ZÁKAZNÍCI PO CELÉM UZEMÍ NA©Í REPUBLIKY.FIRMA PRODUKUJE LAHVOVÁ VÍNA POD REGISTROVANOU ZNÁMKOU MORAVIA DRINK JIHA . TYTO VÍNA JSOU ULO®ENA VE STAROBILÝCH SKLEPENÍCH POD SVATÝM KOPEČKEM, ZBUDOVANÝCH V ROCE 1832.
SPOLEČNOST MÁ V NABÍDCE ČERVENÁ A BÍLÁ VÍNA ODRŮDOVÁ,STOLNÍ A TAKÉ VÍNA PŘÍVLASTKOVÁ. V SORTIMENTU NAJDETE VÍCE NEž PADESÁT DRUHŮ VÝROBKŮ. O KVALITĚ NAŠICH VÍN SVĚDČÍ ČETNÁ OCENĚNÍ,KTERÁ ZÍSKALA NAŠE SPOLEČNOST NA RŮZNÝCH VÝSTAVÁCH JICHž SE PRAVIDELNĚ ZŮČASTNUJEME.

Firma byla založena v roce 1996. V tomto roce si Tomáš Jurák pronajal jeden hektar vinice v k.ú. Velehrad a o rok později 4 hektary vinice v k.ú. Buchlovice, viniční tratě "Hložky". V roce 1998 na Velehradě vežviničních tratích "Na výhoně" a "Babická Nivka" vysadili 5 hektarů vinice. Převáľně byly vysazeny odrůdy červené. Na jaře roku 1999 koupil ve stejné lokalitě 11 hektarů vinic a v k.ú.Zlechov vysadili 0,8 hektaru Ryzlinku rýnského. V témže roce zakoupil sklep v Polešovicřch. Byl postaven v 19. století a jeho původním majitelem byla církev. Celý sklep byl kompletně zrekonstruován a dnes slouží jako skladovací prostory pro víno.Víno je zde uchováváno v dřevěných sudech i nerezových a žlastových nádrľích. V přední části sklepa je zbudována "posedová část" s kapacitou 40-ti míst. V současné době tvoří většinu produkce výroba stolního sudového vína. Viniční tratě: Vinařská obec Buchlovice, tra» "Hložky" - výměra 2 ha (1 ha- MT,1 ha-RB) - vedení střední. Vinařská obec Zlechov, tra» "Kout" - výměra 0,8 ha (0,8 ha- RR) -vedení střední. Vinařská obec Velehrad, tra» "Babická nivka": - celková výměra vinic vysazených v roce 1978 je asi 12,5 ha (0,5 ha-NEU,1 ha-TČ, 0,5 ha-RŠ, 0,9 ha-RB, 4,5 ha-MT, 0,3 ha SOV,1,2 ha-VČR, 1 ha-MOR. MUŠKÁT,1,Z ha-ZW,1,4 ha-PM) -vedeni vysoké rýnskohesenské. Vinařská obec Velehrad, trat'"Na výhoně": -v této trati byly vysazeny vinice v roce 1998 (1 ha-MORAVIA, 1,5 ha ZW,1,1 ha FR, 0,6 ha-MOR.MUŠKÁT,1,2 ha VZ) - vedení v této trati je závěs.

Vinařstvím se zabývá již 22 let. Zpočátku bylo vinařství pouze zálibou, ale časem k němu získával bližší vztah. V současné době se věnuje vinařství a vinohradnictví v plné míře mého času. Vlastní a obhospodařuše 3200 hlav vinohradu ve viničních tratích Liąky a Staré hory v obci Vnorovy. Pěstuje a vyrábí odrůdy Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Rulandské bílé a André. V roce 1997 postavil nový vinný sklep, kde víno vyrábí, skladuje a prodává. Je zde také možnost posezení pro 35 osob spojené s ochutnávkou vína a občerstvením.

Vinařství Kovacs je rodinnou vinařskou firmou. Sídlo našeho sklepního hospodářství je v obci Novosedly. Představujeme mladou vinařskou společnost, která se orientuje na výrobu nejjakostnějších vín, vyráběných dle nových technologií. Vína jsou typická líbivými ovocnými, květinovými vůněmi, svěží kyselinou.

Na jižním svahu pod zámkem Sádek se nachází vinohrad, který se může pyšnit přívlastkem "nejzápadnější" na Moravě. Majitelem vinohradu je ing. Lubomír Lampíř, který bydlí v nedalekých Čáslavicích. K vysázení vinné révy v místech hustých křovin na okraji lesa jej inspirovala informace, že kdysi ve 13.-15. století sádečtí pánové na jižním svahu pěstovali révu. Před více jak deseti lety pan Lampíř odkoupil pozemek s bujnou vegetací od obce Kojetice. SŠodbornou pomocí V© zemědělské v Lednici a Výzkumného ústavu vinařského z Velkých Bílovic byla provedena úspěąná měření teplot. Po vyčiątění pozemku následovalo tzv. rigolování, coľ je navezení velkého mnoľství hnoje do půdy. Po třech letech náročného oąetřování keřů přiąlo první vinobraní. Tehdy byla výměra pozemku 3000 m2 a celkem tu rostlo přes 700 hlav révy s tím, ľe výsadbě převaľovaly rezistentní odrůdy (odolné vůči chorobám a mrazu) jako je Hibernal, Junior, Merzling, Malverina a daląí. Mezi nejdříve vysázené ovąem patří zástupci klasických evropských odrůd - Muąkát moravský (300 hlav) a Müller-Thurgau. V roce 2000 došlo k významnému rozšíření plochy vinohradu na současných 1,5 ha. V závěru dubna 2000 vysadil Ing. Lampíř a Michal Dobeš za pomoci mnoha přátel a známých pod Sádkem na 4000 sazenic vinné révy! Mezi vysazenými odrůdami jsou jak "evropské" (Muškát moravský, Müller-Thurgau, Aurelius, Modrý Portugal a dokonce i Chardonnay a Frankovka), tak "rezistentní" odrůdy (Orion, Hibernal, Merzling, Festivalnyj, Hybia, Regent, Medina a daląí.). Příznivé počasí roku 2002, které trvalo do poloviny září, se příznivě projevilo i na panenské úrodě z těchto odrůd. Cukernatostí překvapil předevąím Hibernal (22 st. cukru) a Aurelius (21,5 st.). Daląí odrůdy měly následují mnoľství cukru: Merzling (19,5 st.), Chardonnay (19,5 st.), Malverina (18,5 st.), Medina (18 st.) a Demetra (18 st). Ing. Lampíř každoročně v březnu pořádá ve vinohradu ukázky řezu vinné révy v různých stádiích růstu. Zájemci si vždy mohou také zakoupit sazenice vinné révy a víno z vinohradu.

Vinařství Polehňa je rodinná vinařská firma s dlouholetou tradicí, hospodařící na 5 ha vinic. Podstatná část vinic, na které firma hospodaří, se rozkládá ve viničních tratích Kamenice a Floriánky. Tyto tratě patří k prvním výběžkům Bílých Karpat a svou jížní polohou produkují hrozny vynikající kvality a cukernatosti. Tím, že firma zpracovává hrozny jen z vlastní produkce, Ize dosáhnout vín většinou přívlastkových s velmi zajímavou chutí. Podstatnou část produkce tvoří z bílých odrůd Müller Thurgau, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Veltlínské zelené a z červených odrůd Zweigeltrebe a Modrý Portugal.

rodinná, středně velká firma „VINAŘSTVÍ SPRINGER", která se specializuje na výrobu přívlastkových vín, vznikla v roce 1991 a pokračuje dále v tradici, od roku 1807.
Kvalitou vín (roční produkce 14 000 kartonů), která jsou k dostání pouze ve specializovaných obchodech vínem a špičkových gastronomických zařízeních, se řadí mezi významné výrobce přívlastkových vín v České republice.
Na výjimečných tratích "Čtvrtě, Kraví hory a Trkmansko na rozloze 12 ha pěstuje převážně červené odrůdy Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Pinot noir a Merlot. Bílé odrůdy např .Pinot gris, Chardonnay ,Ryzlink rýnský a Sylvánské zelené většinou používá na výrobu ledových vín a sladkých botrytických výběrů.
Řez vinice je přísně regulován, proto úroda při sklizni nepřesahuje 6 t/ha. Tímto malým zatížením keře dosahujeme technologie, kde je samozřejmostí řízené kvašení a odbourávání jablečné kyseliny.
V kombinaci s kvalitními hrozny vznikají vína, která pravidelně získávají ocenění na prestižních tuzemských i zahraničních výstavách.

Vinařský podnik rodinného typu obhospodařuje 2 ha vinic a v současné době stále vysazuje nové vinice zejména ve viniční trati Floriánky. Mezi pěstované odrůdy patří Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedž, Rulandské modré, Chardonnay, Sylvánské zelené a Cabernet Moravia. Zaměřuje se na výrobu vín s přívlastkem a jakostních odrůdových vín. Ze speciální technologie výroby vína pouľívá barrique, rosé a claret. Významná je taky výroba známkového bílého vína "Blatnický roháč", jež je chráněn známkou, kterou vlastní vinařské sdružení VINIBLAT, jehož je toto vinařství členem.

V současné době Vaďurovi obhospodařují asi 4 ha vinic, z nichž jsou 3 ha plodných. Z této výměry získávají zhruba 250 hl vína. Zbytek suroviny nakupují od okolních vinohradnických společností a od malovinařů. Nšjvětąí podíl výsadeb tvoří z bílých odrůd Ryzlink rýnský, Chardonnay, Muąkát moravský, Aurelius, Müller Thurgau, z červených odrůd Zweigeltrebe, Frankovka, Svatovavřinecké. Jihovýchodní expozice viničních tratí a příhodné půdní podmínky přispívají k vysoké cukernatosti hroznů a k tvorbě typických aromatických látek. Vína jsou uložena ve třech sklepích. V prvním, pronajatém, je uskladněna největší část úrody a je zde realizován prodej sudových vín. Rodinná firma ing. Jaroslava Vaďury vznikla v roce 1992, kdy navázala na stávající malovinařství. V současnosti má firma dva zaměstnance, pro sezónní práce využívá pomoci brigádníků. Firma vyrábí přibližně 500 hl vína ročně, z čehož většinu prodává jako víno sudové. Asi 1/4 z tohoto množství pak připadá na vysoce kvalitní vína jakostní a vína s přívlastkem v kategoriích kabinet, pozdní sběr a výběr, jejichž prodej je realizován v lahvích o objemu 0,75 l. Nejkvalitnější vína z posledního ročníku sklizně jsou uložena ve druhém sklepě, jenž prošel rozsáhlou rekonstrukcí, spojenou s rozšiřením výrobních a skladovacích prostor. V roce 2001 zde bylo instalováno zařízení k výrobě vín metodou řízeného kvašení. Víža ročníková zrají ve třetím sklepě, v lahvích a ve skleněných demiľonech. Tento sklep, jehoľ historie čítá 300 let, je rodinným dědictvím a firma v něm v roce 1992 začínala.

Soukromý vinař Jan Vaněk vyrábí vína z hroznů své produkce a to klasickou metodou v sudech. Vlastní 2 sklepy, jeden výrobní a jeden archivní, které se nacházejí kousek za Chvalovicemi směrem na Šatov. Po dohodě lze objednat posezení s degustací vín pro 15 - 20 osob.

Firma hospodaří na 2 ha vinic. Jedná se o rodinnou vinařskou firmu, která se specializuje na výrobu kvalitních odrůdových archivních vín a to jak přívlastkových, tak jakostních. Vyrábí rovněž ledová vína. I když se nejedná o firmu nijak velkou, její jméno si již na trhu vybudovalo svojš pozici. Zvláątností je, ľe její produkci nelze koupit v běľných potravinářských obchodech, ale pouze ve vybrané síti restaurací, vináren a vinoték. I když se tato firma dočkala několika významných ocenění v České republice i v zahraničí ( Chardonnay of the World ve Francii), může se pochlubit jedním titulem opravdu nevšedním: sedmnáctiletá dcera majitele Božena Valihrachová zvítězila na brněnské přehžídce mladého vína VINUM JUVENALE v soutěľi miss o Královnu vín.

Vinařství se nachází v malebné oblasti Českého Středohoří v regionu obce Malé žernoseky na jihovýchodních svazích Dobraje a Opárenského údolí. Vinařství má rodinný charakter. První vinice byla vysazena v roce 1š84 zakladatelem vinařství Z. Vybíralem seniorem. Na prahu nového tisíciletí byly vysázeny nové vinice a byla zaloľena firma Zdeněk Vybíral - Vinařství Sv. Tomáąe. V současnosti a v následujících letech se plánuje výsadba nových vinic. Naším cílem je obnovit pěstování vinné révy v obci. V roce 2002 byla obec opět zařazena mezi viniční obce žernosecké vinařské oblasti. Chtěli bychom postupně vysázet do 10 ha vinic v katastru obce. Stěžejní pěstované odrůdy jsou z bílých odrůd Müller Thurgau a z červených Svatovavřinecké. Předpokládá se výsadba burgundských odrůd; Rulandské Bílé a Rulandské Modré, dále Ryzlinku Rýnského a Modrého Portugalu. Nedostatek vlastních hroznů, je řešen jejich nákupem. Cílem společnosti je vyrábět kvalitní odrůdová vína. Hrozny jsou pěstovány a zpracovávány s největší péčí, převážně ručním způsobem, klasickými technologiemi. Vína vyrobená z místních hroznů jsou buketní, s příjemnou kyselinkou,.jsou vyráběna v malých šaršľích, kvaąení probíhá při optimálních teplotách, čímľ si víno ponechává velké mnoľství aromatických a chu»ových látek. Zrání vína probíhá nejprve ve větąích nádobách, poté v lahvích o objemu 0,75 l nejméně jeden rok. Malé mnoľství vína je expedováno jako mladé víno.

Akciová společnost VINIUM se sídlem ve Velkých Pavlovicích patří dnes k největším výrobcům révových vín v České republice. Je neodmyslitelně spjata s vinařstvím nejen velkopavlovické oblasti, ale i celého moravškého vinařského regionu. Pro výrobu vín VINIUM vyuľívá zkuąeností předávaných z generace na generaci. Výsledkem spojení tradice a ąpičkové technologie je víno, které ocení nároční klienti i znalci. V současné době VINIUM a.s. zaměstnává půl druhé stovky zaměstnanců. a produkuje přes deset miliónů lahví vína ročně. Roční obrat společnosti představuje zhruba 350 miliónů korun. Výrobní sortiment společnosti VINIUM, a.s. tvoří pestrá paleta prvotřídních vín přívlastkových, jakostních, odrůdových i známkových, dále révová vína stolní, ovocná vína kořeněná a dárková balení odrůdových jakostních vín.

Firma, která navázala na padesátiletou tradici výroby vína v severočeském Chomutově a na základě privátního vlastnictví výrobního závodu provozuje poměrně masivní vinařskou činnost s kapacitou 3,5 mil. litrů. Nšąe vína a nápoje vinného typu neprodává jen v tuzemsku, ale exportuje i do evropského zahraničí. Na tuzemský trh firma dodává jakostní vína nakupená v produkčních oblastech Čech a Moravy, případně v jiľním zahraničí. V chomutovském závodě jsou vąak zpracovávány také hrozny vypěstované na zdejąích vinohradech, které jsou poloľeny v okolí Chomutova. Ačkoliv jsou místí vinařské výsadby omezené, hrozny sklizené v těchto severních polohách poskytují velmi aromatická vína s vyhraněným odrůdovým charakterem. Vybraná jakostní vína bývají v mnoha případech ve zdejąích sklepích upravena speciální metodou barrigue. Z výąe uvedených aktivit novodobého majitele této tradiční firmy je zřetelná snaha navázat na původní velkovýrobu a současně reagovat na novou vlnu v naąem vinařství, pro niľ je charakteristická touha po kvalitních a také rozmanitých vínech.

Firma navazuje na více než staletou tradici vinařství v rodině Ludvíků Šlancarů z Němčiček u Velkých Pavlovic na Jižní Moravě. Poslední dva Ludvíci Šlancaři, tj. v pořadí III. a IV., v roce 1971 postavili pod rodinným domkem, v Roztokách u Prahy, moravský vinný sklípek o kapacitě asi 4.000 litrů. Hrozny potřebné pro výrobu vína pocházely z vlastní vinice. Vína byla hodnocena na různých výstavách a obdržela řadu ocenění. V roce 1990, spolu se vznikem firmy Ludvík Šlancar - Vinné sklepy Roztoky, byl v Roztokách v Tichém údolí koupen a obnoven další vinný sklep o kapacitě 92.000 litrů. Zdrojem hroznů pro výrobu vína byla a je Jižní Morava. V roce 1993 byl proto dlouhodobě pronajat vinný sklep ZD Bořetice (u Velkých Pavlovic) o kapacitě 600.000 litrů, který po rozšíření na roční kapacitu 1.000.000 litrů vína ročně dnes slouží jako výrobní základna firmy.
Firma nyní zaměstnává na třech pracovištích 15 lidí, má vlastní autodopravu a vinárnu v Roztokách v Tichém údolí.
Vyrábí 18 druhů sudových odrůdových vín, 2 druhy jakostních známkových vín a 4 druhy vín stolních.
Firma dodává nejen vína vlastní výroby z Velkopavlovické vinařské oblasti, ale ve výhradním zastoupení firmy MOORHOF Weingut - Kellerei - Alexander Unger i vína rakouská a ve výhradním zastoupení německé firmy Reidemeister & Ulrichs vína z celého světa.
Od 1.března 2003 se firma reorganizovala do společnosti s ručením omezením.

V současné době zpracovává akciová společnost Vinné sklepy Valtice kolem 5 000 tun vinných hroznů ročně. Hrozny pocházejí z vinic ležících na nejlepších polohách táhnoucích se podél rakouské hranice od Valtic přes Mikulov, Dolní Dunajovice až po Drnholec. Společnost Vinné sklepy Valtice je i v současnosti, tak jako tomu bylo bývalo v minulosti, největším pěstitelem vinné révy na území České republiky. Je kapitálově propojena s akciovou společností Vinofrukt Dolní Dunajovice, která hospodaří na 420 hektarech vinic. V nových výsadbách se společnost orientuje na odrůdy světového sortimentu, jako je Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Rulandské a Sauvignon. Roční výrobu 4 miliónů lahví vína zvládají technologové a sklepmistři pomoci nejmodernějšího vybavení včetně řízenéhošchlazeného kvaąení. Víno je uloženo jak v historických sklepích v dřevěných i barikových sudech, tak v nově vybudovaných klimatizovaných nadzemních halách v nerezových cisternách. V původním sklepě zámeckém z roku 1430 o současné kapacitě 600 tisíc litrů dnes zrají v dubovýcš sudech předevąím vína červená. Z roku 1640 pochází sklep, pro jeho půdorys nazývaný "Kříľový". Jeho monumentální hlavní šíji dlouhou 120 m křižuje 100 m dlouhé rameno. Sklep pojme přes 1 milion litrů vína uloženého v dubových sudech i nerezových cisternách a zrajícího v 300 tisících lahví aby získalo nejvyšąí jakost odrůdových vín archivních. Kromě rozsáhlého sortimentu vín odrůdových jakostních a vín s přívlastkem, zaměřila společnost svou produkci po vzoru dávných panských sklepmistrů na vína starších ročníků - vína lahvově zralá. V nich se ležením vína na lahvi rozvíjí jemný soulad odrůdových vlastností s nově se tvořícími buketními látkami v optimálním prostředí chladného a temného Křížového sklepa.

Vinný sklep Kašnice vznikl v roce 1994 přestavbou rodinné usedlosti na vinné hospodářství. Obhospodařuje cca 20 ha vlastních vinic, další hrozny nakupuje v okolních zemědělských podnicích. Všechna vína plní do lahví, které označuje značkou integrované produkce. Velký kvelbený sklep má kapacitu 20 vagonů vína. Nedílnou součástí areálu sklepa je stylově zařízený salon.

Firma Víno Marcinčák obhospodaruje vinice na svazích mikulovské vinarské oblasti. V soucasné dobe hospodarí na 80 ha vlastních vinic ve vinarské obci Novosedly. Všechny vinice jsou obdelávány v duchu "integrožané produkce", coľ znamená skloubení úcinné ochrany a ekologie.
Celá produkce špickových hroznu z tech nejlepších vinicních tratí je zpracovávána za pomoci nej-modernejších technologií, tzv. řízeným kvašením. V sortimentu Vína Marcinčák jsou nabízena typická jihomoravská vína jako jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Müller-Thurgau, Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavrinecké, ale i méne rozšírené odrudy Rulandské šedé a Rulandské modré. Vynikžjící polohy také umoľnují zrození vín "ledových a slámových".

V roce 1991 vznikl delimitací státního podniku Moravské vinařské závody samostatný právní subjekt Víno Mikulov, s.p.,který byl v roce 1992 transformován na akciovou společnost. Od počátku roku 1997 uplatňuje rošhodující vliv ve Víně Mikulov společnost Bohemia Sekt.Tím se Víno Mikulov a.s.stala členem nově se tvořícího vinařsko-vinohradnického uskupení Bohemia Sekt. Mateřská společnost Bohemia Sekt v průběhu roku 1999 svůj majetkový podíl ve Víně Mikulov jeątě posílila na téměř 75 %. Víno Mikulov a.s. dnes vyrábí více než 100 druhů výrobků. Zaměřuje se především na na vína jakostní, vína s přívlastkem, ročníková a archivní, ale vyrábí i vína šumivá, dezertní a kořeněná. Výběry z ročníků jsou prezentovány v řadě tzv. Sommelier Club. V roce 1999 společnost Víno Mikulov nakoupila a zpracovala téměř 6 mil kg hroznů, v maximální možné míře uplatňuje technologie řízeného kvašení moštů a další moderní technologie. Vývoz směřuje hlavně na Slovensko, do Kanady, Belgie, Švýcarska, Švédska, Taiwanu a Číny.

Společnost VINOPOL SANTÉ Velké Bílovice se specializuje ve své produkci na vína bílá, odrůdová, přívlastková (predikátní), která přecházejí až k vínům "archívním", na vína dezertní a na produkci kořeněných dezertů, což je harmonický soubor sedmi nápojů, označených známkou SRDCOVÁ SEDMA ( BIANCO, ROSSO, bianco DRY, LIMET, Sauer CHERRY a MANDLE). Doplněk tvoří nový produkt a sice kořeněný aperitivní dezert "BIANCO bez alkoholu". Tedy všichni ti, kteří alkohol nemohou, nesmí nebo nechtějí, mohou si směle připíjet osvěžujícím, příjemně aromatickým BIANCEM bez alkoholu.

Šlechtitelská stanice vinařská v Perné na Mikulovsku se více než půl století zabývá šlechtěním nových odrůd a nových klonů révy vinné, pěstováním sazenic révy a výrobou vysoce kvalitních vín. V minulosti zde byšy vyąlechtěny nové odrůdy Pálava a Aurelius. Od roku 1994 je stanice součástí vinařské firmy ing. Miloąe Michlovského, CSc.z Rakvic, který se zabývá pěstováním hroznů a výrobou vín nejvyąąích jakostních stupňů. V oblasti ąlechtění se zaměřuje na selekci biologicky vysoce hodnotného mnoľitelského materiálu a novoąlechtění odrůd se zvýąenou odolností k chorobám, ąkůdcům, mrazu a suchu. Při zpracování hroznů a výrobě vína jsou uplatňovány nejmodernějąí technologické postupy řízeného kvaąení, díky kterým jsou vína ve vůni čistá, s výrazným odrůdovým charakterem, svěľí, příjemně pitelná. Do lahví jsou stáčeny vybrané nejlepąí partie vín - nejméně jednoleté, které před uvolněním do prodeje dále zrají v láhvích. Významným faktorem pro výrobu nejkvalitnějąích vín jakostních i přívlastkových (kabinetu, pozdních sběrů a výběrů) je velká plocha cca 70 hektarů vlastních vinic, které leľí jak v Mikulovské vinařské oblasti na jiľním úpatí Pálavských vrchů převáľně v obci Perná, tak i v nejlepąích tratích Velkopavlovické vinařské oblasti v obcích Rakvice a Přítluky. O kvalitě vín ing. Michlovského svědčí i řada nejvyšąích ocenění na prestižních domácích i mezinárodních soutěžích vín. Pálava kabinet 1996 získala cenu "Vítěiz Grand Prix Vinex 1998" a v roce 1999 Sauvignon druhé místo v kategorii suchých vín.

Společnost ze Strážnické oblasti hospodařící od roku 1992 roční produkce cca. 150 - 200 tisíc litrů.

V roce 1977 byla započata rekonstrukce vinic na "Plešivci". Rekonstrukce byla rozvržena na 2 etapy, které byly ukončeny v roce 1980. Vinice byly zterasovány a později odvodněny. V témže roce byla započata rekonštrukce vinic v Loděnicích a v letech 1986-1990 byla zterasována vinice "Na Vrąích II.". Na začátku 80-tých let byl dán do oběhu nový tip vinět na karlątejnská vína, na kterých je zvýrazněn hrad Karlątejn a v roce 1986 byly ve sklepě vyměněny stávající dřevěné sudy za nerezové nádoby. Během let řeąily pracovníci VSV řadu výzkumných úkolů, z nichľ např.- "Vyzkouąení nejvhodnějąího způsobu řezu a vedení jednotlivých odrůd révy vinné", "Studium peronospory révy vinné a účinného boje proti ní", "Vypracování nových agrotechnických metod rozmnoľování révy vinné", "Studium mrazuodolnosti révy vinné", "Udrľování genových zdrojů révy vinné" a mnoho jiných. Postupně v letech 1989-1991 byla zavrąena dlouholetá činnost v udrľovacím ąlechtění, přihláąením klonů odrůd Müller-Thurgau, Sylvánské zelené, Modrý portugal a Svatovavřinecké do odrůdových zkouąek na "plastičnost". Výsledkem zkouąek bylo zapsání 3 klonů odrůdy Müler-Thurgau, 5 klonů odrůdy Sylvánské zelené, 1 klonu odrůdy Modrý portugal a 3 klonů odrůdy Svatovavřinecké do Listiny povolených odrůd. Od roku 1991 bylo v rámci restitucí postupně vráceno původním majitelům pracoviątě v Loděnici. Po těchto úpravách ve vlastnictví zůstalo VSV Karlątejn "pouze" 10,5 ha vinic v Karlątejně. S tímto opatřením souviselo i propuątění zaměstnanců na uvedeném pracoviąti. V roce 1993 byl vypsán konkurz na místo vedoucího VSV, na jehoľ základě byla vedoucím VSV jmenována Doc.ing.Marta Hubáčková DrSc. V roce 1998 byl jmenován novým vedoucím stanice ing.J.Kadlec. V současné době má stanice 12 zaměstnanců a je organizačně začleněna pod Výzkumný ústav rostlinné výroby v Praze-Ruzyni.

Mělnické vinohrady leží asi 35 km severně od Prahy ve výšce 200 m nad mořem. Mělník je součástí české vinařské oblasti, jedné z nejseverněji položené v Evropě. V Čechách nemáme souvislou vinařskou oblast, nýbrž dílčí regiony na jižních svazích Labe, Vltavy, Berounky a Ohře, které jsou ovlivňovány místním mikroklimatem. Mělnická vinařská oblast má dnes rozlohu 160 ha a je největší v Čechách.

Sdružení fyzických osob. Firma vznikla v roce 1990 jako rodinný podnik založený v roce 1990 rodinami Václava Zapletala a Františka Kubíka. Nachází se ve Velkopavlovické vinařské oblasti ve vinařské obci Velké Bílovice. Zabývá se hlavně výrobou jakostních a přívlastkových odrůdových vín.

Sedlec u Mikulova se nachází v krásné moravské přírodě v chráněné krajinné oblasti na úpatí Pálavských kopců, mezi městy Valtice a Mikulov, na samé hranici s Rakouskem. ZD Sedlec obhospodařuje 180 ha vinic, jejšchľ hrozny zpracovává ve vlastním sklepním hospodářství. Orientuje se převáľně na bílá vína, kterým místní půdní a klimatické podmínky maximálně vyhovují - dosahuje tak u nich nejvyąąí kvality.

Firma vznikla transformací JZD ( Ratíškovice, Dubňany, Milotice, Vacenovice, Rohatec ) po roce 1989 v akciovou společnost ZERA. Vinice jsou situovány do oblasti "Moravské sahary", kde jsou teploty vzduchu zvýšeny výhřevností písečných půd a kde je i nižší úhrn deš»ových srážek během vegetačního období. Proto jsou zdejší vína poněkud štíhlejší s typickou jemnou kyselinou. Pro charašteristické vlastnosti těchto vín byla akciové společnosti ZERA přidělena ochranná známka "Ratíąkovické víno". Při pěstování hroznů i výrobě vína jsou v této firmě dodržovány zásady integrované produkce, které v sobě zahrnují zásady rajonizace odrůd révy vinné ve vinohradnických tratích, ozelenění meziřadí vinic původní bylinnou vegetací, vyloučení používání herbišidů a insekticidů, dodrľení rovnováhy mezi populacemi ąkůdců a uľitečných organizmů a přísnějąí postupy při výrobě vín ve sklepním hospodářství (vyloučení potravinářských barviv, zákaz pouľití nádob z plastů a podobně). Sklepní hospodářství najdete hned na okraji Milotic ve směru do Kyjova, v budovách bývalé zámecké sýpky.

Firma je největším výrobcem vína ve znojemské oblasti. Vína vyrábí jednak z vlastní produkce hroznů (vinice Šobes), jednak, a to převážně, nakupuje hrozny z nejvýznamnějších tratí znojemska: Hnízdo (100 ha), Stará hora (20 ha), Kraví hora (40 ha), Peklo (15 ha), Weinperky (45 ha), Kamenná hora (36 ha), Volné pole (100 ha). Pro výrobu některých červených vín jsou použity i hrozny mimo znojemskou oblast. Kromě běžné produkce jakostních vín (tato vína nebyla hodnocena) se firma stále více zaměřuje na výrobu širokého spektra tzv. ročníkových vín, což jsou vybrané partie vín toho kterého ročníku s přesně určeným původem hroznů, a vín přívlastkových. Vína jsoš vyráběna jak klasickou metodou, tak řízeným kvaąením. Firma sídlí v Šatově, vlastní několik sklepů v okolí, které neustále rozšiřuje a modernizuje.

Firma vznikla 1. srpna 1995. Hlavní činností je hospodaření na půdě a s ním spojená rostlinná a živočišná výroba. Jedou ze speciálních činností je výroba vína. Rozloha vinic je asi 115 ha. Veškeré hrozny zpracšvává ve vlastním provoze. Jakostní a přívlastková vína, která vyrábí ve 13 odrůdách, získala značnou oblibu u ąiroké klientely díky svému nezaměnitelnému charakteru a ąiroké odrůdové skladbě. Nejroząířenějąí jsou odrůdy Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankovka a André.

Vinice žernoseckého vinařství se nacházejí ve vinařských obcích Velké žernoseky, žalhostice a Lovosice. Firma vznikla v roce 1995 privatizací bývalé šlechtitelské stanice vinařské státního podniku OSEVA Litoměřice. Při výrobě vín využívá mimo jiné i prostory rozsáhlých starobylých sklepů z 13. století, které je možné po dohodě i navštívit a zakoupit zde vína z produkce firmy. Téměř 100 % vyráběných vín patří do kategorie vín suchých.