Chorvatské nahlédnutí do hor a pod pokličku.

Kdo se při svém pobytu v Dalmácii na den či dva vzdá slastného lenošení u moře a místo na pláž vyrazí do pohoří Biokovo, určitě neudělá chybu. Podmínka dokonalého zážitku je jediná. Mít s sebou auto. Jedním z důvodů značného půvabu těchto hor je totiž skutečnost, že jsou dopravně odříznuty od světa.

Z Makarské, třítisícového střediska stejnojmenné riviéry vede Rodičova cesta serpentinami do hor. Přes Horní Tučepi a sedlo Staza (987 m.n.v.) lze vyjet až k chatě pod Vožcem z níž se dá pokračovat pěšky na horu Vožac a nejvyšší vrchol Sveti Jure (1721 m.n.v.) Odtud se naskýtá nádherný pohled jak na moře, tak i přes okolní hory do vnitrozemí. Výlety mikrobusem do tohoto horského masivu pořádají i některé cestovní kanceláře.

Dále do hor se dostane člověk jen vlastním vozem. Kdo uvidí hluboké kaňony, rozeklané vápencové svahy, divoká panoramata, jen těžko bude litovat projetého benzinu. Může se tu ovšem i zasmát. To když v horské osadě Kljenak, kde dávají dobrou noc jen psi a divoká zvířena, spatří u hostince satelit a moderní telefonní budku na kartu. Mimochodem ten hostinec se jmenuje "Paškal" a majitel Paško Nizič v něm nabízí místní specialitu - pecu. Je to gigantická porce jehněčího a telecího masa s brambory, která se peče žárem shora. Maso tak pustí do brambor šťávu a ty se mohou spolu s ním tři hodiny zvolna opékat aniž by se rozvařily.

K veliké pánvi pecy se chroupe hlávkový salát a mladá cibulka. Předkrmem je šunka, sýr, čerstvý chléb - vše domácí stejně jako vynikající nápoje. Rakija, bílé a červené víno Tyto orgie chuti si muže tři hodiny po objednání dopřát každý návštěvník, který oželí přibližně 500 Kč.

Po takové nabídce je už každá další jen slabým odvarem. Nicméně se sluší připomenout alespoň dvě. Plněné pečené rybky - girice, které se jedí rukama a balkánskou specialitu - burek. Je to listové těsto naplněné slaným tvarohem a sýrem nebo mletým masem.

Nezapomeňte na Radmanovy mlýny na řece Cetině!!